La provincia de Cuenca es una de las cinco provincias de la región de Castilla-La Mancha, las otras cuatro son de Guadalajara, Toledo, Albacete y Ciudad Real. Toda la zona tiene algunas de las tierras más bonitas e histórica en conjunto de España. Cuenca es conocido como el ‘Nido del Águila “, debido a su posición en lo alto de una colina, es de fácil acceso por medio de las carreteras y tiene una buena infraestructura. La ciudad está separada, cerca por profundos barrancos en los que los ríos Júcar y Huécar conjugan.

La ciudad está claramente dividida en dos partes, la antigua y la moderna. El medio moderno que ofrece muy poca historia, que consisten principalmente de residencias modernas. La parte antigua es una de las ciudades más maravillosas en España y es digno de la exploración de varios días.
 
La Catedral, está situado en la Plaza Mayor y data de 1177 y muestra la arquitectura en varios períodos. En el interior hay numerosas obras de arte. Hay varias capillas situadas dentro, cada una muy diferente de la otra. El Ayuntamiento que data del siglo 18 se encuentra cerca de la catedral. Cerca de esta se encuentran varias cafeterías donde se puede disfrutar del sol de la tarde. Existen varios aparcamientos cerca (en caso tengas coche).

Separado de la ciudad vieja por el barranco y sentada en el borde de la roca está el Convento de San Pablo. Este es ahora un hotel con una restauración de lujo de cuatro estrellas. El  hotel está decorado con muebles de época y obras de arte. El Parador es un excelente lugar para quedarse con espléndidas vistas de la ciudad.
   
El  “Las Casas Colgadas”, son posiblemente los más sorprendente e increíbles de la ciudad. Lo digo por sus características. Estas cuatro casas literalmente cuelgan en el borde del acantilado, con vistas al barranco cerca de Puente de San Pablo. Estas casas se han convertido en un símbolo de Cuenca. Es el indicado para la foto postal.

En muchas de las calles empedradas de Cuenca, se encuentran las casas en las alturas de los pueblos,  pintadas en vivos colores pastel. Hay pocas tiendas en el casco antiguo que no sea la tienda para turistas. Para ir de compras, debes dirigirte a la parte moderna de Cuenca. No obstante, usted encontrará una gran tienda cerca del Ayuntamiento, que vende todo tipo de artículos de artesanía local.
  
Camine más allá de la catedral, a la colina del castillo, tiene espléndidas vistas panorámicas. Hay una caminata desde el castillo, la partida aún mayor le ofrece las mejores vistas. Un poco más allá del castillo se encuentra una oficina de información turística y de varios pintorescos bares. Existe un amplio aparcamiento en la parte superior por lo que tomar un coche por la ciudad no es realmente un problema. Este es también el lugar para visitar si usted es un andador. Hay varias rutas previstas que dan otras vistas.
  
Pueblos y ciudades de la provincia de Cuenca:

Alarcón

La colina donde se encuentra el pueblo parece haber sido habitada desde tiempos prehistóricos. Fue conquistada por los romanos, convertida en una fortaleza por los árabes y conquistado de nuevo por Alfonso VIII. Las murallas que encierran está provincia tiene uno de los más conocidos y más completos sistemas de defensa existentes en España (históricamente hablando). Hay numerosos otros edificios históricos dispersos por todo el pueblo. Cruzando el río hay dos puentes, tanto de construcción árabe y los más antiguos construido por los romanos.
   
Belmonte

Una ciudad monumental de gran interés bien conservada con joyas arquitectónicas, hablamos de su castillo, construido en 1324. Fue restaurada en un punto y se utiliza como una residencia privada. Se presenta el recinto amurallado, cuyas murallas del siglo 16 y puertas se conectan el casco antiguo con el castillo y está particularmente bien conservada. Belmonte tiene también iglesias, palacios y conventos.

Huete

La ciudad tiene sus raíces de épocas romanas, visigoda, árabe y cristiana. La ciudad finalmente pasó a manos de la Corona en 1476. Huete ha conservado un gran número de mansiones y monumentos religiosos. En la calle Nueva se encuentra el palacio episcopal del siglo 18, en la calle de Las Escuelas, con las impresionantes ruinas de la iglesia de Nuestra Señora de Atienza. Otros edificios incluyen varias grandes iglesias, palacios y el castillo, construido sobre una colina, con vistas a la ciudad.

San Clemente

Es un pueblo manchego situado en el sur de la provincia, en la llanura manchega. Una ciudad elegante y noble da pruebas de la ocupación romana. La ciudad fue fundada en el siglo 12 por los Reyes Católicos y muestra la arquitectura, bien conservada del siglo 16, como el Ayuntamiento en la Plaza Mayor. Si usted camina por las calles, verá que todas las iglesias y palacios, siguen siendo bien cuidados.

La artesanía local:

Los objetos históricos en los museos de Cuenca demuestran que durante muchos siglos, la provincia ha sido bien conocido por su artesanía en muchos medios. Incluso hoy en día, la actividad artesanal ha sido inyectado con nuevas técnicas y nuevas formas. El área ha sido conocida por su artesanía en marfil, vidrio, alfombras y herrajes. La madera, cerámica y mimbre también sigue siendo popular hoy en día. También están la cerámica de Cuenca y Priego, el vidrio de Cuenca, los objetos de cera de Albalete y Tarancón.
    
Gastronomía de Castilla-La Mancha:

Cuenca comparte muchas características de su gastronomía con las otras provincias de Castilla-La Mancha, sus orígenes, las tradiciones y la calidad de sus materias primas. Platos fuertes, altas en calorías, tales como caldos, cordero y la caza. Sin embargo, Cuenca tiene algunos platos exclusivos y únicos métodos de preparación. Un plato conocido es Zarajos, que consiste en tripas de cordero asadas en un horno de leña después de haber sido rodado en un trozo de sarmiento, muy picante y muy sabroso. Por ahora, el plato más singular de la provincia tiene que ser morteruelo, a partir de hígado de cerdo rallado, pollo, jamón, manteca de cerdo, nueces y especias.  Otras delicias son platos utilizando la trucha en los arroyos de montaña y el campo. Todo ello regado con una amplia oferta de vinos de los viñedos locales. Ninguna comida está completa sin el queso manchego y pasteles de la panadería local.

Festivales y Fiestas:

La provincia comienza el año con la fiesta de moros y cristianos en torno al 8 de enero en Valverde de Júcar y en el tercer domingo de enero en Valera de Abajo. En Las Mesas se celebra este festival de la luz de las hogueras. La celebración de la Purificación de la Virgen es de especial importancia en Almonacid del Marquesado. El festival más famoso es sin duda, las celebraciones de Semana Santa cuando toda la provincia cobra vida en un estallido de color. Las Majadas celebran la Santa Cruz. En agosto y septiembre, muchos de los pueblos celebran sus santos patronos y, en octubre, el Corpus Christi está marcado en Fuentelespino de Haro. El año se cierra con la fiesta del Vítor en Horcajo de Santiago, centrada en la figura de la Inmaculada Concepción y la escena de la Natividad que viven en la Vega del Codorno.

Un largo turismo te espera en Cuenca!